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2020-05-28

访视云林养猪业谈御非洲猪瘟入侵 蔡英文:盼厨余蒸煮设备普及化

访视云林养猪业谈御非洲猪瘟入侵 蔡英文:盼厨余蒸煮设备普及化

总统蔡英文前往云林县视察「厨余处理流程」并与养猪业者座谈,并表示希望养猪业能将厨余蒸煮设备普及化,以降低给猪吃的厨余,反倒成为疫病传播管道的风险性。(图/云林县政府)

由于中国自8月起,有23省/市/区现非洲猪瘟疫情,且疫情仍有扩散的趋势,农委会评估非洲猪瘟若入侵台湾,至少将损失新台币2千亿元,并将连带影响肉品供需。对此,总统蔡英文前往云林县视察「厨余处理流程」并与养猪业者座谈,并表示希望养猪业能将厨余蒸煮设备普及化,以降低给猪吃的厨余,反倒成为疫病传播管道的风险性。


蔡英文总统今(22)日展开「非洲猪瘟防疫视导行程」,前往云林县视察「厨余处理流程」并与养猪业者座谈,再度呼吁国人重视非洲猪瘟疫情,并请行政院农委会尽快拿出行动方案与配套措施。


蔡总统表示,我们不能不谨慎面对非洲猪瘟这件事。1997年发生口蹄疫事件,养猪同业都有很痛的经验,在那之后台湾的猪肉就不能再出口,养猪业产值一直在缩小。这次面临非洲猪瘟问题,我们必须严阵以待,如果发生大规模入侵情况,猪只死亡的比例会非常高,将造成整个产业非常大的冲击,相信很多养猪业者都不希望看到这种情形,所以在这时候,全民应该要全力防堵非洲猪瘟。


总统指出,目前境外移入都採取最严格的标準执行,但也不能排除在某一个环节,有一些受感染的猪肉流入台湾本地,且被消费者使用,因此,厨余的处理就变得非常重要。厨余被系统性收集、蒸煮,再标售给养猪业者,这套防疫过程看起来不错,但还是有很多非系统性且小规模的厨余买卖或使用情况,是我们现在最担心的事情。


总统说,如果厨余的来源不是经过系统性的收集,而是透过大型的蒸煮设备并确保无虞,再进行标售,或许这种标準作业方式是可行的,但如果是非系统性收集且没有蒸煮过的厨余,我们就必须要防止它进入养殖系统,因此她也和代理主委陈吉仲讨论,倘若用饲料代替厨余,行政院农委会将可在何种範围内负担相关费用。


总统谈及,政府应该在最紧急的时候,就阻绝非洲猪瘟,不要让没有经过蒸煮处理的厨余一再地被猪食用,也让风险一再地被传播。如果政府有一定的补助,让现在使用非系统性厨余的养猪户能够改用饲料而不是厨余,对于这个方式的可行性,以及养猪产业升级、转型等议题,她想听取业者意见,进行交流。


总统也表示,行政院农委会有项很重要的任务,就是要提升养猪产业的竞争力,并协助产业转型与升级,她也请在场中央及地方政府的工作同仁分享实务经验,一起讨论。


之后,蔡英文总统接受现场媒体访问时表示,非洲猪瘟防疫工作已经进入全国总动员的状态。目前重点工作是让非洲猪瘟能阻绝在境外,但是在境内,我们也必须做更好的防範。


蔡英文指出,事实上厨余处理就是境内防止疫病流传最重要的一件事情。我们要确保在养猪的过程,厨余在90˚C以上高温蒸煮1小时,消灭病菌后再将厨余使用在养猪的目的上。


总统提及,今天她与在地很多养猪户交换意见,许多养猪户忧心蒸煮设备是否能够完全普及,希望政府可以针对比较小型,或未使用合乎标準厨余的养猪户进行辅导,并协助这些养猪户转用饲料,以降低疫病的传染风险。


总统进一步指出,在经过讨论之后,她已请行政院农委会尽速研拟办法,务必在最短时间内,让现在未使用合法且未符合标準厨余的养猪户,可以在政府协助下,儘快转用饲料。让以厨余养猪而传染的这条路径,可以被有效的掌控。这是我们今天与在地养猪户共同讨论结果,也相信行政院农委会能尽快拿出行动方案与配套措施来做最有效的处理。


针对媒体询及能否用厨余来养猪的问题,总统回应表示,今天很多在地业者针对以厨余养猪这件事,表达了许多意见,希望政府最终走向以饲料养猪,而不是以厨余养猪的方式。但是我们还是要考虑到现在产业的现况,尤其是将来如何将厨余做更有效利用,以及整个养猪产业的升级转型,都是很大的任务。


总统也表示,行政院农委会除了研议厨余最终是否用于养猪之外,对于整体养猪产业的升级转型也应一併考量处理,唯有完整辅导养猪产业的转型及升级,才能更有效阻绝这些疫病的传染。